Чайные плантации Китая

Чайные плантации Китая
   Китай славится своими роскошными и разнообразными сортами чая. Это страна, имеющая 4000-летние чайные традиции, и китайский зеленый чай поставляется во все уголки мира. Есть три провинции, о которых слышал каждый любитель тонких чайных напитков:
  • Фуцзянь. Здесь много плантаций по выращиванию чая Улун, жасминового чая, Хунцин, а также белых и красных сортов. Провинция расположена на юго-восточном побережье Китая, и здесь идеальные климатические условия для взращивания элитных чайных сортов. 
  • Чжэцзян. Это холмистая местность, поэтому здесь только одна пятая часть подходит для взращивания чая. После второй мировой на этих территориях мало что росло, однако в середине 20 столетия местные власти полностью восстановили сельскохозяйственный сектор провинции. Сегодня здесь выращивается китайский черный чай, зеленый и также некоторые разновидности белого чая.
  • Юннань. Этой провинции достались горные долины с не очень дружелюбным климатом. Тем не менее, здесь также выращивают многие сорта китайского зеленого чая, который ничем не уступает в плане качества конкурентам.
   Мягкая прохлада китайского климата, а также утренние туманы – всё это способствует комфортному взращиванию сортов чая всех мастей. Желтый, зеленый, жасминовый, связанный, белый и даже китайский красный чай – в Китае есть множество плантаций и хозяйств, которые занимаются теми или иными сортами. По факту, мировой чайный рынок.
 
Главное природа, а не ритуал
   Китайцы свято уверены в том, что самое главное в чае – это то, где он вырос, как за ним ухаживали, как проходил сбор урожая, как это все обрабатывалось. Ритуалы и сама чайная церемония – это лишь способ раскрыть вкусовые качества напитка. Вероятно, именно благодаря такому трепетному отношению народу Поднебесной удалось открыть такое невообразимое количество сортов, начиная с обычного китайского черного чая и заканчивая сортом пуэр.
Чайные плантации Китая в некотором смысле даже отказываются от некоторых технологических возможностей, чтобы сохранить природные вкусовые качества. Сбор урожая в большинстве случаев проходит вручную, или с использованием техники, которая не может испортить чай. 
Магазин китайского чая «Мир чая» — это своеобразная обитель, в которую обращаются любители и тонкие ценители китайских напитков. Мы предлагаем не только чай, но и традиционную посуду, которая даст возможность проводить чайные церемонии в кругу друзей и семьи.