Лао Шоу Мэй «Брови старца» выдержанный, 2012 год

Именинникам скидка – 10%

За 3 дня до и после
дня рождения!

Бесплатная доставка

При заказе товара
на сумму от 600 грн.

Пробник чая в подарок

Сделай заказ
и получи чай на выбор
бесплатно

Лао Шоу Мэй «Брови старца» выдержанный, 2012 год

Шоу Мэй – в переводе с китайского означает «Брови бога долголетия» или «Брови старца». Этот прекрасный белый чай произрастает в провинции Фуцзянь. Изготовляют этот чай из куста сорта Шуй Сянь. Лист для Шоу Мэй собирают в конце апреля, весь май и начало июня, срывая не только молодые почки, но и зрелые листья, поэтому вкус этого чая, по сравнению с другими белыми чаями, более яркий, насыщенный  с утонченными  нотками цветов и меда. После сбора, листки подсушиваются на солнце, периодически его помещают в тень, так называемая солнечно-теневая ферментация. После высушивания чай просушивают в печи и сразу сортируют. В отличии от других сортов его не скручивают.

Обычно у белого чая мягкий, нежный вкус. Но Шоу Мэй не такой, аромат сухого белого чая сдержанный, цветочно-древесный. 

Букет готового чая – элегантный, зрелый, многогранный – восхищает тонкой игрой медовых, фруктовых и цветочных нот.  Вкус легкий, шелковистый, сочный, искрящийся, раскрывается постепенно – от тонкого, древесно-ягодного в начале к середине чаепития становясь ярким и глубоким, с великолепной цитрусовой кислинкой и мятным холодком. Послевкусие долгое и свежее.

Рекомендации по завариванию:

Для лучшего раскрытия аромата и вкуса чая, следует его заваривать в глиняном чайнике или фарфоровой посуде, но если у вас нет чайника, то подойдет стеклянная колба или обычная гайвань, в общем,  это не будет преступлением. Чай останется одинаково вкусным=)

• Использовать только чистую бутилированную воду.
• Посуду необходимо обдать кипятком, для того, чтобы прогреть. Соотношение заварки должно быть, где то 5-8 грамма на 100-120 мл воды.
• Для заваривания используйте остывшую воду, не кипяток, 85-90°C.
• Первую заварку слить, так как она предназначена для промывки чайного листа и его раскрытия. 
• Время заваривания от 30 секунд (первые заварки), до 1-2 минут (с третьей и последующие заварки). 
• Этот чай выдерживает до 5-15 заварок.