История появления чая в Китае

История появления чая в Китае
29.12.2017
История возникновения чая в Китае насчитывает не одно тысячелетие. Легенда гласит, что около пяти тысяч лет тому назад, китайский император Нунгу Шен, гулял по своему саду с чашкой горячей воды. В нее случайно упал листок с чайного дерева. Император попробовал напиток, и он пришелся ему по вкусу. 

Некоторые факты о появление чая в Китае

Разобраться, когда же возник чай, очень сложно. Все дело в том, что китайские целители издревна занимались собиранием разных трав, делали из них настойки, использующиеся в лечебных целях, и называли их чаем. 
В период существования династии Ань, чайная заварка использовалась как противоядие от множества ядов. После, чайные напитки начали использовать как медицинские препараты для лечения множества заболеваний.
Современные жители Китая и сейчас продолжают быть уверенными в том, что чай предназначен для того, чтобы оказывать пользу для организма – насыщать его полезными микроэлементами и витаминами.
Определенные сорта, такие, как Пуэры – принято считать целительными, из-за большого количества положительных свойств, оказываемого ими на здоровье человека.
Еще пару тысяч лет назад, чай в Китае пили как лекарственный настой. И доступен он был лишь императорам и приближенным к ним. 
Массово употреблять чайный напиток начали только по приходу к власти династии Сун. Готовили настой совершенно не так, как мы себе представляем это сегодня.
Процедура подразумевала следующие действия:
  1. Чайные листья растирали до однородной консистенции;
  2. После, их взбивали в не слишком глубоком сосуде;
  3. В получившуюся массу добавляли горячую воду и настаивали.
Распитие чайных напитков было приятным и успокаивающим времяпровождением, вскоре именуемым как «Сунская чайная церемония».

Затемненные страницы истории чая в Китае

Во времена монгольского нашествия, которое датируется XVIII столетием, плантации, на которых произрастали чайные деревья, массово уничтожили. Вместе сними стала убывать и народная традиция распития чайных напитков. 
Возрождение наступило, когда править начала династия Мин. В это время, технология заваривания чайных листьев также начинает меняться. Теперь, для получения напитка, используются цельные листья. Этот же способ в будущем начинает применяться в Европе. 
Политические проблемы XIX века снизили развитие культуры чаепития и негативно отразились на его экспорте. Только в XX веке традиции стали немного возрождаться.
На сегодня, существует множество сортов китайского чая, которые отличаются непревзойденным вкусом, ароматом и множеством полезных свойств. Спрос на них постоянно увеличивается, и экспорт, соответственно, тоже. Купить чай можно в нашем магазине Zavarka.