Какой запах должен быть у качественного пуэра

Какой запах должен быть у качественного пуэра

Какой запах должен быть у качественного пуэра

Одним из самых популярных и дорогостоящих напитков, является китайский чай пуэр. Многие наслышаны о его целебных свойствах и неподражаемом вкусе. Но каким должен быть привкус на самом деле, и как не ошибиться, покупая такой, по истине, знаменитый чай в первый раз, мы разберемся ниже.

Правда, что пуэр пахнет рыбой?

Дело в том, что единицы жителей нашей страны, пробовали оригинальный пуэр в Китае. Как правило, посещая украинские чайные магазины, им рекомендуют продегустировать такой напиток, а покупатель и не подозревает, каким должен быть вкус на самом деле. Пуэры предусматривают особые условия хранения, поэтому, из-за частого их несоблюдения реализаторами, они портятся. Первое, на что влияет не должные условия хранения – вкус и запах напитка.

Чтобы завуалировать собственные ошибки, продавцы начинают уверять собственных покупателей в том, что пуэр «должен» пахнуть рыбой. Люди, которые никогда ранее не пробовали такой чай, охотно в это верят.

На самом деле, покупая пуэр с запахом рыбы, Вы как минимум приобретете продукт, который был изготовлен, при нарушении технологий производства, а чаще всего – это самая настоящая подделка.

Почему возникает рыбный запах в чае-пуэре?

Дорогостоящий напиток могут позволить себе далеко не все жители Китая, а что касается украинцев, так это, как правило, единицы.  Чтобы чай сохранил все свои свойства, необходимо придерживаться следующих правил при его хранении:

  • Обеспечение доступа свежего воздуха;
  • Необходимый температурный режим;
  • Защита от прямых попаданий солнечных лучей и т.д.

Все это влияет на окончательную стоимость товара. И соответственно, спрос на такой напиток еще больше снижается.

Поэтому, наши реализаторы чая нашли выход. Они берут обыкновенный, не дорогой красный чай, обрабатывают его, спрессовывают в блины, и получают свой «пуэр». Внешне, такой блин действительно схож на оригинал, однако, со временем, он прокисает и дает неприятный рыбный запах.

К тому же подделка пуэра, цена которого в Украине, намного ниже оригинала, выделяет при заваривании токсичные вещества, пагубно влияющие на здоровье человека.

Почувствовали запах рыбы в чайной смеси - лучше не покупайте ее вовсе.

Как купить настоящий китайский чай пуэр

Отличить оригинал от подделки можно следующим образом:

  • Прессовка. Блин должен легко ломаться в руках, чаинки оделяться друг от друга. В оригинальном пуэре нет и намека на чайные крошки, палки и мусор.
  • Запах. Натуральный пуэр отличается свежим, насыщенным древесным ароматом, с нотками чернослива, ореха и сухофруктов.
  • Настой. После заваривания, должен получиться красивый, насыщенно-темный оттенок. Заваривать проливами одну и туже заварку можно не менее десяти раз.

Такие несложные советы, позволят Вам выбрать натуральный пуэр, и познать его восхитительные вкусовые качества, которыми издавна славиться такой напиток.