В провинции Юньнань растет редкий Пуэр, почки и листья которого окрашены в пурпурные тона. За пурпурный цвет чайных почек и листьев отвечают естественные пигменты антоцианы. Цвет этого флавоноидного пигмента меняется от красного до фиолетового через синий, и зависит, в первую очередь, от кислотн..
Пресcованный классический шен пуэр от известной фабрики Да И Менхай. Сырье состоит из крупных листьев с множеством почек. Листья очень легко отделяются друг от друга с помощью шила/ножа для пуэра.Сырье чая тщательно подобрано и обработано.Настой светлого цвета,мягкий аромат с насыщенным вку..
Классический Шен Пуэр 7542 в формате 150 граммового блина, удобный способ попробовать качественный Пуэр.Пресс у этого блина не очень плотный, но все же вам понадобиться пуэрный нож, чтобы отломить кусочек.Настой желтый с легким зеленоватым оттенком, прозрачный но плотный, как и вкус этого Пуэра.Лист в со..
Пуэр Шен "Менхайский Гун Тин" или "Восемь Бессмертных" 2008 года, вес 50 грамм, выполненный в компактной форме плитки, которая поделена на 6 кубиков, за счет чего очень удобно отламывать.Можно использовать как дома, так и на работе для обычного повседневного чаепития.Удобно хранить, заваривать, угощать друзе..
Шен пуэр «Платиновый кирпич» от фабрики Да И удобно разделен на дольки для заваривания и по виду напоминает шоколадную плитку. Его сырье состоит из мелких листиков и некоторого числа почек. Оно подходит для многолетнего хранения. Но кто захочет себя лишить колоритного вкуса и аромата чая «Платиновый кирпич» на год..
Классический и давно зарекомендовавший себя Шен Пуэр 7542 от знаменитой фабрики Мэнхай!Выпускается под торговой маркой «Да И» (Da Yi — Великая Польза). Этот блин соответствует всем современным стандартам и имеет несколько степеней защиты от подделок. Шен Пуэр Мэнхай 7542 является эталоном вкуса для китайцев из высше..
Чжен Шань Сяо Чжун (Малые кусты с горы Чжен Шань) или Лапсанг Сушонг
«Чай просто супер, теперь мой любимый) если хорошая посуда и вода, то вкус чая настолько интересны...» Подробнее
Юрий
5
19.03.2019
Набор Связанного чая
«Кроме неописуемого вкуса еще и такая красота»
Юрий
5
19.03.2019
Хуа Лун Чжу (Жасминовая жемчужина)
«Очень понравился этот сорт чая»
Андрей
5
10.02.2019
Пуэр Шу Мэнхай Да И "Дэ Фу Фан Чжуань" (Дарующий Счастье) партия 1601, 2016 год, 100 грамм. Оригинал.
«Отличный чай; - с мягким медовым послевкусием!!!
В чайное состояние не погружает:)
Хорошо подо...» Подробнее
Мария
5
29.01.2019
Синий Таискии Чай "Анчан"
«Очень красивый цвет, необычный! Спасибо магазину за быструю доставку и подарочки)))»
Оставить отзыв
Полезная информация
Это самый древний и старый вид чая, который отличается изысканным вкусом и первозданным ароматом всех компонентов.
ШЕН Пуэр – чай для настоящих ценителей
Китайский чай Шен Пуэр родом из горной провинции Юньнань, считается одним из самых интересных и полезных в линейке пуэров, за счет ряда особенностей, присущих только этой разновидности. Однако прежде чем говорить о достоинствах и особенностях стоит сперва вспомнить старую легенду, из-за которой данный вид пуэра стали называть чаем «шести великих чайных гор».
История происхождения чая Пуэр Шен
Согласно этой легенде, молодой полководец Джуге Лян, пересекая горные гряды Юньнаня, останавливался в разных долинах и собирал там чайные листья, для того чтобы заваривать ароматный напиток и излечивать им воинов из своего войска. Собирая молодые побеги, полководец оставлял на их месте различные предметы, которые ему принадлежали. Так, в разных долинах и на склонах остались принадлежащие ему медный котел и гонг, небольшая деревянная трещотка, сумка из кожи, стремя, а также железный слиток. С тех пор, местные жители начали называть шесть горных вершин в том районе по названию предмета, оставленного полководцем и стали активно на них выращивать и собирать чайные побеги. По сей день, вершины носят название этих легендарных предметов, а сам регион стал одним из самых крупных поставщиков Шен пуэра на китайский и зарубежный рынки. В свою очередь, заводы по переработке собранных растений расположены в Куньмине и Мэхане. За счет большого количества экспорта этого сорта из Китая, не составит большого труда.
Характеристики и технология приготовления Шэн пуэр
Листья имеют характерный зеленоватый оттенок, а слово Шен, в переводе с китайского означает «свежий». Благодаря цвету, а также использованию исключительно крупных листьев для ферментации, этот чай называют зеленым. Однако, несмотря на это, процесс «дозревания» чая длится довольно долго, по сравнению с другими видами, что, однако позволяет напитку раскрывать тончайшие нотки вкуса и аромата именно за счет этой особенности.
Собирают листья для пуэра этого типа с деревьев, высота которых составляет от одного до десяти – двенадцати метров. Сборщики в просторечье называют их «высокими деревьями» или цяо му. Высота растения при этом не случайна. Высокие старые деревья дают листья максимального качества и насыщенности полезными веществами.
Листья отделяют от черенков еще на этапе сбора, при этом обрывая их, стараются не повредить узелки, на месте которых также будут появляться новые листья. После сбора, листы отправляют на завод. Там их распаривают, а в некоторых случаях даже прожаривают в специальном агрегате, похожем на большой котел. После этого, листья сминаются при помощи циновок, либо же в специальном устройстве. Затем им дают высохнуть при определенной влажности и температурном режиме. На выходе получается Шен пуэр в рассыпном состоянии. Для того, чтобы получить продукт в спрессованном виде, необходимо подождать две-три недели, прежде чем приступать к процессу.
Полезные качества Шен пуэра
Чай этого типа обладает целым рядом целебных свойств и качеств:
Первое и самое важное – он выводит токсины из организма, а также дезинфицирует слизистые.
Чай Пуэр Шен полезен при простудах, так как помогает организму справиться с жаром и мокротой. Регулярное употребление такого напитка способствует нормализации обмена веществ и позволяет похудеть в кратчайшие сроки.
Чай Шен пуэр купить также рекомендуется тем, кто страдает нарушениями концентрации внимания, либо же людям, склонным к депрессиям и частым стрессам. За счет антиоксидантов, напиток способствует расслаблению и повышению тонуса всего организма.
Свойства китайского чая Шен Пуэр
Что касается физических и вкусовых свойств напитка, то можно отметить следующее:
Готовый заваренный чай полупрозрачен, обладает легким желтоватым оттенком;
В аромате присутствуют фруктовые нотки;
Вкус напитка легкой кислинкой, а послевкусие раскрывается терпкостью и цветочно-фрууктовыми нотками сразу после употребления.
Где купить чай Шен Пуэр в Украине ?
Приобрести чай Шен пуэр, цена которого вполне демократична, можно в интернет-магазине ZAVARKA. Для этого необходимо оформить онлайн заказ, который будет доставлен по указанному адресу в кратчайшие сроки. Для вас мы подготовили систему быстрой и своевременной доставки во все города страны. Вы можете заказать доставку чая Пуэр Шен в Киеве, Харькове, Одессе и других городах Украины.
