Пуэр Шу "Ча Хуа Ши" (Чайные Окаменелости) 2021 г.

Пуэр Шу "Ча Хуа Ши" (Чайные Окаменелости) 2021 г.

Артикул: 1167

В наличии

Рейтинг: 5

Отзывов:1

ЦЕНА:

25 грамм
50 грамм
100 грамм

68 грн.

Характеристики:

Именинникам скидка – 10%

За 3 дня до и после
дня рождения!

Доставка до отделения Новой Почты

Работающие отделения Новой Почты ищите в разделе «Оплата и Доставка»

Информация о «Пуэр Шу "Ча Хуа Ши" (Чайные Окаменелости) 2021 г.»

Чайные Окаменелости, Мелкое Серебро, Дороже Золота, Душистый Рис: много названий – один чай Ча Хуа Ши.
Чайные Окаменелости – современная разновидность шу пуэра, разработанная и запатентованная компанией Yunnan Xishuangbanna Guchashan Tea Co., Ltd., выпускающей чай под несколькими брендами, в частности, под брендом Лунъюань (龙园) – «Драконий Сад».

Ча Хуа Ши представляют собой плотные, твёрдые кусочки спрессованного чая, похожие на небольшие тёмно-коричневые камушки, обычно слегка вытянутые и угловатые, с гладкой, немного блестящей поверхностью. В отличие от Лао Ча Тоу – «Старых Чайных Голов», также являющихся плотно спрессованным шу пуэром, Ча Хуа Ши производят впечатление гранул однородной массы, в них уже невозможно различить чайные листья. При заваривании они не распадаются и мало увеличиваются в объёме, «чайное дно» выглядит как влажные чёрные зёрнышки.
Аромат Ча Хуа Ши в сухом виде сдержанный, с явной чэньюнь – мелодией старости и оттенками клейкого риса номи, без затхлости и ощущения «влажной кучи». Цвет настоя глубокий, яркий, красный с коньячным оттенком. Текстура шелковистая, гладкая, вкус чистый, насыщенный, сладковатый с оттенками риса номи.
Качественные Ча Хуа Ши исключительно устойчивы при заваривании и выдерживают до 30 проливов. Они очень мягко действуют на слизистую желудка; считается, что они хорошо подходят для пожилых и ослабленных людей.
Технология производства Ча Хуа Ши тот же, что и у Лао Ча Тоу: в процессе влажного скирдования выделяются пектиновые вещества, склеивающие чайные листья друг с другом. Путём подбора длительности скирдования, величины кучи и частоты её перекладывания можно добиться того, чтобы образующиеся комочки были более плотными. Иногда говорят также, что для создания Ча Хуа Ши плотная фракция типа Лао Ча Тоу проходит повторное скирдование, и что более длительной ферментацией объясняется и внешний вид, и более тёмный цвет, и более мягкий и «старый» вкус Окаменелостей. Ча Хуа Ши искусственно прессуют под высоким давлением в тонкие листы, а затем эти листы дробят, а для склеивания используется отвар клейкого риса.
В зависимости от размера зёрен Окаменелости могут подразделять на собственно Ча Хуа Ши, Суй Инь Цзы (碎银子) – Мелкое Серебро (речь о небольших кусочках серебра или мелкой серебряной монете), Цзинь Бу Хуань (金不换) – Дороже Золота. Но обычно названия Ча Хуа Ши и Суй Инь Цзы используются как синонимы, и последнее в китайских источниках встречается даже чаще.

Для сравнения — Лао Ча Тоу Ча Хуа Ши разного «калибра»

Купить этот замечательный и оригинальный чай можно в нашем интернет-магазинне.

Рекомендуемые товары

Пуэр Шу "Лао Ча Тоу" (Старые чайные головы) 2013 г.

Пуэр Лао Ча Тоу (Старые чайные головы) произведён из сырья, выращенного на чайной плантации Линькан, Юньнань.Этот чай – настоящая мечта каждого «пуэромана», ведь по сути Лао Ча Тоу – это Шу Пуэр, но во много раз концентрированнее и полезнее.Старые Чайные Головы "Лао Ча Тоу", Шу Пуэр хорошей выдержки, в ..

25 грамм
50 грамм
100 грамм

86 грн.

Купить

Теги: Пуэр Шу Ча Хуа Ши (Чайные Окаменелости) 2021 г., 1167, Шу Пуэр