UA
Історія появи чаю у Китаї
Історія виникнення чаю у Китаї налічує не одне тисячоліття. Легенда свідчить, що близько п'яти тисяч років тому, китайський імператор Нунгу Шен, гуляв своїм садом з чашкою гарячої води. У неї випадково впав листок із чайного дерева. Імператор скуштував напій, і він припав йому до смаку.
Деякі факти про появу чаю в Китаї
Розібратися, коли виник чай, дуже складно. Вся справа в тому, що китайські цілителі з давніх-давен займалися збиранням різних трав, робили з них настоянки, що використовуються в лікувальних цілях, і називали їх чаєм.
У період існування династії Ань, чайна заварка використовувалася як протиотрута від багатьох отрут. Після цього, чайні напої почали використовувати як медичні препарати для лікування багатьох захворювань.
Сучасні жителі Китаю і зараз продовжують бути впевненими в тому, що чай призначений для того, щоб користуватися організмом – насичувати його корисними мікроелементами і вітамінами.
Певні сорти, такі, як Пуери - прийнято вважати цілющими, через велику кількість позитивних властивостей, що їх надає здоров'я людини.
Ще кілька тисяч років тому, чай у Китаї пили як лікарський настій. І доступний він був лише імператорам та наближеним до них.
Масово вживати чайний напій почали лише після приходу до влади династії Сун. Готували настій зовсім не так, як ми уявляємо це сьогодні.
Процедура передбачала такі дії:
- Чайне листя розтирало до однорідної консистенції;
- Після цього їх збивали в не надто глибокій посудині;
- У масу, що вийшла, додавали гарячу воду і наполягали.
Розпиття чайних напоїв було приємним і заспокійливим проведенням часу, невдовзі іменованим як «Сунська чайна церемонія».
Потімні сторінки історії чаю в Китаї
За часів монгольської навали, яка датується XVIII століттям, плантації, на яких зростали чайні дерева, масово знищили. Разом з ними стала спадати і народна традиція розпивання чайних напоїв.
Відродження настало, коли правити почала династія Мін. У цей час технологія заварювання чайного листя також починає змінюватися. Тепер, для отримання напою, використовується цілісне листя. Той самий спосіб у майбутньому починає застосовуватися у Європі.
Політичні проблеми ХІХ століття знизили розвиток культури чаювання і негативно позначилися з його експорті. Лише у XX столітті традиції стали трохи відроджуватись.
На сьогодні існує безліч сортів китайського чаю, які відрізняються неперевершеним смаком, ароматом та безліччю корисних властивостей. Попит на них постійно збільшується, і експорт, відповідно, також. Купити чай можна у нашому магазині Zavarka .