Чай

Які види чаю ми пропонуємо.

·            Білий. Інша назва напою – бай-ча. Частка ферментації становить 5-7%. Вперше такий чай почали вирощувати у горах Таймушань за династії Цін. Вважається справжнім білим чаєм. Нирки і листя для нього збирають з куща Да Бай Ча рано вранці. Потім сировину викладають кілька годин на плетене сито для завяливания. Наступний етап – сушіння печі при температурі 45°С. Особлива технологія приготування чаю робить його найкориснішим. У ньому зберігаються всі мікроелементи та речовини. Він не має протипоказань, його можуть пити навіть маленькі діти та вагітні.

·            Зелений. У Китаї його називають люй-ча. Це найдавніший вид напою з Піднебесної, у смаку якого відчуваються нотки трав та квітів. Такий чай має масу корисних властивостей: тонізує, покращує мозкову діяльність, є профілактикою ракових та серцево-судинних захворювань, перешкоджає утворенню каменів у нирках, забезпечує організм комплексом необхідних вітамінів. Сировину збирають вранці, як і у випадку з білим чаєм, залишають на сонці, прожарюють у казанах і висушують. Наш інтернет-магазин китайського чаю дозволяє придбати його за оптимальними цінами.

·            Червоний. Це сильноферментований чай (70-90%), який у світі помилково часто називають чорним. Вперше з'явився у XV-XVI століттях у горах Уїшань. Виробляється у чотири стадії: підв'ялювання, скручування та розминання, окислення, прогрів. Залежно від сорту може мати терпкий, солодкуватий, фруктовий смак. Характеризується такими корисними властивостями: освіжає дихання, ефективно бореться з депресією та втомою, активізує кровообіг, сприяє розщепленню жирів, благотворно впливає на слизову шлунково-кишкового тракту та ін.

·             Улун. Своєрідний напій, основною рисою якого є можливість багаторазового заварювання (належить до більшості сортів). З'явився за часів династії Мін у провінції Фуцзянь. У світі відомі кілька типів улуна. Їхня основна відмінність полягає в ступені ферментації та технології виготовлення. За загальною класифікацією улуни бувають світлими (слабоферментованими: молочний, Теганьінь та ін.) та темними (сильноферментованими: Фен Хуан Дань Цун, Да Хун Пао, Шуй Сянь). З цієї причини зберігаються неповторний аромат та всі корисні речовини. Інтернет-магазин чаю з Китаю надає можливість придбати це рідкісне та оригінальне частування.

·            Пуер. Батьківщиною цього чаю називають передгір'я Тибету. Напій був відомий ще VII ст. Поділяється на два основні види - шен і шу. Вони кардинально відрізняються за кольором, ароматом та смаком, що обумовлено виробництвом (у першому випадку відбувається природна ферментація, у другому – штучна). Відтінок листя шен пуера світло-коричневий або зелений, настій виходить майже прозорий. Листи шу пуера темні, такий же колір властивий і чаю. У смаку шен пуера переважають кислинка та нотки сухофруктів. Шу відрізняється бархатистим смаком із шоколадними або горіховими відтінками. Основна властивість пуерів – тонізуюча і підбадьорлива дія на організм, тому їх не рекомендується вживати на ніч.