Морозиво із зеленого чаю

Незвичайні, але дуже приємні ласощі - морозиво із зеленого чаю. Освіжаючий десерт просто тане в роті і дозволяє відчути справжню насолоду, ніжний смак якої досить солодкий, але не нудотний, і віддає злегка пряними нотками. Окрім чудового присмаку, таке морозиво ще й дуже корисне для організму. Сам зелений чай справжнє джерело антиоксидантів і вітамінів, а морозиво з нього - відрізняється високим тонізуючим ефектом.

Як приготувати морозиво із зеленого чаю?

Для того, щоб приготувати такий десерт, не потрібно мати особливі кулінарні навички або інгредієнти. На смак такого морозива впливає сорт чаю. Найкраще, для його приготування використовувати сорт Матча. Він дуже популярний і легкодоступний у сучасних чайних магазинах. Важливий момент – заварка має бути у вигляді порошку, а не листя, адже її не потрібно заварювати, а потрібно буде додавати безпосередньо до морозива. Знайти зелений чай у вигляді порошку буває досить складно, тому можна купити звичайний листовий чай і подрібнити його в блендері до порошкового стану.

Отже, для приготування морозива із зеленого чаю нам знадобиться:

• 6 яєць;
• 100 гр. цукрової пудри;
• 1/3ст. міцно завареного зеленого чаю (з порошкової чайної суміші);
• 1 ч. л. соєвого соусу;
• 1 ч. л. соку лимона;
• 1 ст. вершків, жирність яких 33%.

Сирі, охолоджені яйця, необхідно дістати їх холодильника та відокремити білки від жовтків. Білки та 50 грам цукрової пудри збиваються до утворення густої піни.

Жовтки, соєвий соус, сік лимона і чай - з'єднують разом, додають до них 50 грам цукрової пудри, що залишилися, і збивають до щільної піни на водяній бані.

Вершки також збиваються до стану щільної піни, а потім всі інгредієнти з'єднуються, викладаються у формочки і ставляться в морозилку мінімум на дві години.

Ще кілька рецептів чудового морозива із зеленого чаю

Інгредієнти:

• 1 л. молока, жирність якого 3,5%;
• 5 ч. л. подрібненого зеленого чаю;
• 7 ст. цукру;
• 0,5 банки згущеного молока.

Молоко добре нагрівається, але не до кипіння. У гаряче молоко додається цукор і чай, після чого накривається кришкою і настоюється. Далі, молоко проціджується, в нього додається згущене молоко, після чого все перемішується, заливається у форми і ставиться в морозилку. Після того, як маса застигне, її потрібно вийняти з форм, збити за допомогою блендера і розкласти кремоподібну масу в формочки, залишивши їх в морозилці на 2 години.

Такі нескладні рецепти, допоможуть Вам створити справжні кулінарні шедеври прямо на своїй кухні, і насолодитися чудовим смаком від освіжаючого та корисного десерту.