Пуер Шен "Да Сюе Шань", ф. Нань Фен Тан Гу Ча 2023, млинець 200 гр

Іменинникам знижка – 10%

За 3 дні до та після
дня народження!

Безкоштовна доставка

При замовленні від 1200 грн - доставка здійснюється БЕЗКОШТОВНО!

Пробник чаю у подарунок

Зроби замовлення та отримай пробник чаю на вибір у подарунок!

Шен Пуер «Велика Снігова Гора» (Да Сюе Шань) 2023 — Тиха сила древніх дерев

Бренд: 南风堂古茶 (Нань Фен Тан Гу Ча)

Один ковток — і ви в горах вище 3000 метрів

Район Ліньцан, гора Да Сюе Шань («Велика Снігова Гора»). Висота понад 3200 м. Тут, серед туманів і перепадів температур, ростуть ті самі стародавні великолистові дерева сорту Менку Да Є Чжун.

Весняний збір. Брунька + 2–3 листи. Пресування традиційне, помірно щільне — щоб чай дихав і розвивався під час зберігання.

І так, не чекайте вибухового аромату від сухого млинця. Це нормально. Живий аромат цього чаю прокидається пізніше — і це буде справжня магія.

Коли чай зустрічається з парою — починається історія

Прогрійте посуд, насипте лист, накрийте кришкою і… зачекайте 20–30 секунд. Відкрийте — і відчуєте:

Легке пропарювання ніби відчиняє двері в оранжерею: з'являються ніжні квітково-медові тони, напівнатяки на орхідею, стиглу грушу та лугові трави.

Що більше проливів — то чистішим і яснішим стає цей «букет». Жодної різкості, лише плавне, глибоке розкриття.

Сухий лист може мовчати. Але чайник розкаже за нього все.

Смак: щільний, солодкий, з прохолодою

Перші ковтки: густий, маслянистий настій. Легка, благородна гірчинка — рівно на секунду.

Середина заварювання: гіркота тане, поступаючись місцем потужній зворотній солодощі (хуейгань). Язик омиває хвиля слиновиділення (生津) — ознака живого, якісного чаю.

Післясмак: ви відчуваєте приємну прохолоду в горлі. Це візитна картка справжнього високогірного Да Сюе Шаня.

Чай не пустий, не водянистий. Щільний, стійкий — легко витримує 8–10 проливів і довше.

Характер — м'який, але з характером

Це не агресивна гіркота Булана чи Лаобаньчжана. Це ліньцанський стиль: ароматний, солодкуватий, із балансом гіркого і солодкого. Дуже привітний до новачків, але достатньо глибини і для досвідчених пуеристів.

Потенціал зберігання — є

Завдяки не надто щільному пресуванню чай спокійно «дихатиме» й еволюціонуватиме. Вже через рік-два стане м'якшим, глибшим, із нотками сухофруктів. А якщо вам вистачить терпіння — дочекаєтесь справжньої витриманої бархатистості.

Головна фраза від виробника:

«Базова ціна — якість на рівень вище»

Вони назвали цей реліз «збитковим знайомством» (亏本试喝). Це рідкість: коли бренд спеціально занижує ціну, щоб ви просто спробували й запам'ятали смак.

Вага млинця: 200 г
Рік: 2023
Сировина: великий лист, сріблясті бруньки

Ідеально, якщо ви:

• Любите м'які, солодкуваті, ароматні шени

• Хочете познайомитися з древніми деревами без удару по бюджету

• Шукаєте чай на щодень, який не набридає

• Починаєте збирати колекцію на витримку