Смак пуера з кожним роком краще?

Більшість покупців упевнені, що чим старший пуер , тим він якісніший, і тим більше задоволення можна отримати від різноманіття його смаку. Насправді це так, і чи справді вік має значення, ми намагатимемося розібратися нижче.

Чи справді витриманий пуер краще?

Пуера минулих років на ринку стає дедалі менше, а попит на нього тільки зростає. Такий ажіотаж значно підігріває і ціну продукту – чай йде з аукціонів за неймовірною ціною.

Чи виправдана така вартість – ще питання. Чи може витриманий пуер насправді нічим не відрізняється від нового, а весь ажіотаж на нього створений штучно?

Саме в цьому місці ми відкриємо головний секрет – цінним у пуері є не його витримка, а сорт чайного листя. Якщо вони були якісними, і з великою кількістю корисних властивостей, то й багатство смаку з кожним роком розкриватиметься все сильніше та сильніше. Якщо сировина була неякісною спочатку, то скільки б років не зберігався млинець, краще вже точно не стане.

Вік Шу та Шен пуера

Формулювання, що Шен пуер стає кращим з роками – трохи неправильне. Правильніше сказати, що в процесі старіння властивості таких чайних сумішей тільки розкриваються.

Купуючи китайський чай, який зберігався досить довго, можна буде насолодитися напоєм, в якому були змінені органічні речовини, але не попередньо закладені мінерали. Смакові якості чаю стануть виразнішими, а запах ще більш вишуканим.

Шу пуер – нещодавніший різновид китайського чаю, який виготовляється за прискореною технологією старіння. Саме тому доходити до кондиції такому чаю не потрібно. Для його виробництва необхідно близько трьох років, після закінчення яких, все ж таки відбуваються певні процеси – вологість і прілощі залишають листя, після чого, присмак стає ще гармонійнішим.

Який рік виготовлення пуера краще вибрати

Якщо Ви вирішили замовити китайський чай , і ще сумніваєтеся, який вибрати, то в деяких випадках, все ж таки варто звернути увагу на рік виготовлення. На чайні плантації впливають кліматичні умови. У 2006 році вони були сприятливими, тому врожай листя, який був створений, однозначно став гарною основою для виготовлення якісного чаю. Не тільки тому, що на сьогоднішній день такому пуеру виповниться 12 років, а тому, що листи були справді якісними.

Не варто йти на поводу у продавців, які рекомендують придбати продукт 30-річної витримки. Такого чаю залишилося дуже мало, і воно знаходиться у приватних колекціях справжніх поціновувачів.

Пам'ятайте, якщо пуер був створений з якісних чайних листів, то навіть не витриманий, він дозволить Вам отримати справжню насолоду від напою.