Бай Му Дань (Белый пион)

Информация о «Бай Му Дань (Белый пион)»

Урожай: весна 2025 г.

Чай Бай Му Дань "Белый пион" – самый знаменитый китайский белый чай, который произрастает на севере провинции Фуцзянь, гора УИ, где расположен уникальный сорт чайного дерева Да Бай Ча «Большой Белый Чай».

Для производства чая Бай Му Дань Белый Пион собирают только молодые чайные почки и два верхних листочка. Чайный лист не скручивают, он остается в своей естественной форме, лист слегка прогревается и подвяливается на солнце, а затем только сушиться. В течение пару суток чай высыхает и ферментируется, благодаря чему  появляются новые соединения, которые так полезны для нашего организма.

Вкус у этого чая тонкий, изысканный и глубокий слегка со сладким  медово-орехово-цветочным букетом. Аромат цветочно-фруктовый, сладкий и душистый. Чувствуется свежее длительное сладковато фруктовое послевкусие. Цвет заваренного чая светло-золотистый.

Белый Чай Бай Му Дань дает освежающий и дезинфицирующий эффект, по мнению китайских ученых, он хорошо снимает жар, улучшает эмоциональное состояние, одновременно расслабляет и тонизирует, создавая ощущения приятного комфорта, легкости и умиротворения. Отлично подходит для чаепития в теплое и жаркое время года. Это довольно редкий и вкусный чай, он получил репутацию аристократов и интеллектуалов. Его не стоит совмещать с пищей.

Этот чай полезен для полного очищения организма, обладает омолаживающим  эффектом.  Благодаря уникальным свойствам, его экстракты входят в линию косметики по уходу за лицом и телу. Благодаря  антимикробному действию его применяют для профилактики кариеса. Также Бай Му Дань способствует улучшению холестеринового обмена, замедляет старение кожи, способствует омоложению всего организма. Таким образом, наука подтверждает высказывание китайских императоров, называвших белый чай напитком бессмертия. 

Рекомендации по завариванию: Для заваривания используйте остывшую воду, не кипяток. Не стоит настаивать чай подолгу,1-2 минуты вполне достаточно, иначе вкус будет слишком резкий.  Отнеситесь к этому чаю с должным уважением, и он подарит вам не забываемое ощущение покоя и легкости!

Рекомендации по завариванию:

Для лучшего раскрытия аромата и вкуса чая, следует его заваривать в глиняном чайнике или фарфоровой посуде, но если у вас нет чайника, то подойдет стеклянная колба или обычная гайвань, в общем,  это не будет преступлением. Чай останется одинаково вкусным=)

• Использовать только чистую бутилированную воду.
• Посуду необходимо обдать кипятком, для того, чтобы прогреть. Соотношение заварки должно быть, где то 5-7 грамма на 100-120 мл воды.
• Для заваривания используйте остывшую воду, не кипяток, 75-85°C.
• Первую заварку слить, так как она предназначена для промывки чайного листа и его раскрытия. 
• Время заваривания от 30 секунд (первые заварки), до 1-2 минут (с третьей и последующие заварки). 
• Этот чай выдерживает до 3-4 заварок.

Отнеситесь к этому чаю с должным уважением, и он подарит вам не забываемое ощущение покоя и легкости!
Приятного чаепития!