Бай Му Дань (Біла півонія)

Інформація про «Бай Му Дань (Біла півонія)»

Урожай: весна 2025 р.

Чай Бай Му Дань "Біла півонія"   – найвідоміший китайський білий чай , який росте на півночі провінції Фуцзянь, гора УІ, де розташований унікальний сорт чайного дерева Да Бай Ча «Великий Білий Чай».

Для виробництва чаю Бай Му Дань Білий Півонія збирають лише молоді чайні бруньки і два верхні листочки. Чайний лист не скручують, він залишається у своїй природній формі, лист злегка прогрівається і підвілюється на сонці, а потім тільки сушиться. Протягом декількох діб чай висихає і ферментується, завдяки чому з'являються нові сполуки, які так корисні для нашого організму.

Смак цього чаю тонкий, вишуканий і глибокий злегка з солодким медово-горіхово-квітковим букетом. Аромат квітково-фруктовий, солодкий та запашний. Відчувається свіжий тривалий солодкуватий фруктовий післясмак. Колір завареного чаю світло-золотистий.

Білий Чай Бай Му Дань дає освіжаючий та дезінфікуючий ефект, на думку китайських вчених, він добре знімає жар, покращує емоційний стан, одночасно розслаблює та тонізує, створюючи відчуття приємного комфорту, легкості та умиротворення. Відмінно підходить для чаювання в теплу та жарку пору року. Це досить рідкісний та смачний чай, він отримав репутацію аристократів та інтелектуалів. Його не варто поєднувати з їжею.

Цей чай корисний для повного очищення організму, має омолоджуючий ефект. Завдяки унікальним властивостям, його екстракти входять у лінію косметики для догляду за обличчям та тілом. Завдяки антимікробній дії його застосовують для профілактики карієсу. Також Бай Му Дань сприяє поліпшенню обміну холестерину, уповільнює старіння шкіри, сприяє омолодженню всього організму. Таким чином, наука підтверджує висловлювання китайських імператорів, які називали білий чай напоєм безсмертя.

Рекомендації щодо заварювання:   Для заварювання використовуйте воду, що охолола, не окріп. Не варто заварювати чай довго, 1-2 хвилини цілком достатньо, інакше смак буде надто різкий. Поставтеся до цього чаю з належною повагою, і він подарує вам незабутнє відчуття спокою та легкості!

Рекомендації щодо заварювання:

Для кращого розкриття аромату та смаку чаю, слід його заварювати у глиняному чайнику або фарфоровому посуді, але якщо у вас немає чайника, то підійде скляна колба або звичайна гайвань, загалом це не буде злочином. Чай залишиться однаково смачним.

• Використовувати лише чисту бутильовану воду.
• Посуд необхідно обдати окропом, щоб прогріти. Співвідношення заварки має бути десь 5-7 грамів на 100-120 мл води.
• Для заварювання використовуйте воду, що охолола, не окріп, 75-85°C.
• Першу заварку злити, оскільки вона призначена для промивання чайного листа та його розкриття.
• Час заварювання від 30 секунд (перші заварки), до 1-2 хвилин (з третьої та наступні заварки).
• Цей чай витримує до 3-4 заварок.

Поставтеся до цього чаю з належною повагою, і він подарує вам незабутнє відчуття спокою та легкості!
Приємного чаювання!