• 

Календула китайская (Цзинь Чжань Цзюй Хуа)

Яркие цветки календулы не оставят равнодушными любителей оранжевого настроения. Календулу можно добавлять в любимые чаи, что придаст им ароматности, а так же пить как самостоятельный напиток.

Собирают только цветочные корзинки ноготков в период полного раскрывания цветков. Затем цветки просушивают в теплом, хорошо проветриваемом помещении либо под навесом, в тени, на открытом воздухе.

Душистый аромат луговых цветов и мёда с приятной, лёгкой и слегка терпковатой сладостью во вкусе.

Колоссальный запас целебных свойств обеспечил календуле почетное место в народной медицине. Это цветок молодости и обновления. В Китае его почитают как символ долгой здоровой жизни и называют "цветком десяти тысячи лет".

Прекрасный аромат календулы проложил ей путь не только в чайную культуру, но и в кулинарию. Яркие лепестки календулы широко применялись как приправа в Англии во времена королевы Елизаветы.

Календула применяется в виде отваров, из нее делают мази и пластыри для сведения бородавок, а также для лечения воспалительных заболеваний кожи. Внутрь в виде настоя и отвара календула применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, мочевого пузыря, селезенки. Для приготовления отвара из календулы берут 20 г сухих цветков, заливают 0,5 л воды и настаивают. Принимают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день.

В кулинарии календулу используют в качестве ингредиента для салатов. Яркие цветы играют роль украшений праздничных блюд.

Цветки календулы содержат около 3% каротиноидов, флавоноиды, сапонины, эфирное масло, смолистые, горькие и дубильные вещества, органические кислоты, ферменты, витамин С, алкалоиды и другие соединения.

Применение данного растения противопоказано при беременности, так как может спровоцировать выкидыш. Также противопоказано применение календулы больным страдающим сердечно-сосудистой недостаточностью и гипотонией.