Как заваривать зеленый чай

Чайная церемония. Практически у каждого из нас при этих словах возникает умиротворяющий образ дальнего Востока, уютный уголок с красивой сервировкой, экзотическими одеждами и неспешными разговорами. Однако каждый день, просыпаясь, мы бросаем чайный пакетик в чашку, заливаем его горячей водой и совершенно не задумываемся о правилах и традициях. А ведь знание и соблюдение основных принципов заваривания чая помогут превратить это будничное действо в ритуал и по-настоящему раскрыть вкус и целебную силу чая.

Традиции чаепития

Зеленый чай появился в нашем рационе достаточно давно, однако многие до сих пор для его заваривания применяют те же правила, что и для более традиционного черного чая, что является в корне неверным. Разберем весь процесс подробнее.

Главный этап – это выбор качественной чайной продукции. Лучшими зелеными чаями по праву считаются чаи Японии и Китая. Можно купить зеленый китайский чай или японский – это дело личных предпочтений, важно обратить внимание лишь на время и год сбора, ведь самый вкусный чай – тот, что был собран весной. Основное свойство зеленого чая – его неспособность к длительному хранению, он начинает терять свои вкусовые качества уже спустя девять месяцев после сбора.

Не стоит использовать для заваривания только что закипевшую воду. Оптимальная температура должна находиться в диапазоне 80-90 градусов Цельсия, поскольку кипяток не только сделает напиток горьким на вкус, но и убьет его тонкие ароматы.

Аксессуары для создания нужной атмосферы

Для истинных ценителей важен не только вкус напитка, но и чайная посуда. Купить её можно в большинстве магазинов, занимающихся продажей чая. Главное – чтобы её материал соответствовал сорту чая. Так, если напиток без добавок, следует выбрать глиняный чайник. Обогащенный же, к примеру, жасмином, чай лучше заварить в чайнике из фарфора или эмалированного чугуна.

Уникальной вашу домашнюю чайную церемонию сделают различные чайные столики, купить которые можно в больших магазинах, занимающихся чайно-кофейной продукцией или в мебельных. Это не только деталь интерьера, но и весьма практичный помощник, ведь такой специальный столик имеет поддон, куда можно сливать остатки случайно пролитого чая.  

При неспешном употреблении зеленого чая очень важно его не «перезаварить» - цвет настоя должен быть золотистым и слегка прозрачным. Не стоит оставлять листья в чайнике – это сделает напиток непригодным к дальнейшему употреблению. А вот повторное заваривание только заново раскроет аромат зеленого чая и позволит насладиться этим тонизирующим напитком снова и снова. Аксессуары и посуда для чаепития можно купить на нашем сайте https://www.zavarka.net.ua.