Як заварювати зелений чай

Чайна церемонія. Практично у кожного з нас при цих словах виникає заспокійливий образ далекого Сходу, затишний куточок з гарним сервіруванням, екзотичним одягом і неспішними розмовами. Однак щодня, прокидаючись, ми кидаємо чайний пакетик у чашку, заливаємо його гарячою водою і зовсім не замислюємося про правила та традиції. Адже знання та дотримання основних принципів заварювання чаю допоможуть перетворити це буденне дійство на ритуал і по-справжньому розкрити смак та цілющу силу чаю.

Традиції чаювання

Зелений чай з'явився в нашому раціоні досить давно, проте багато хто до цих пір для його заварювання застосовують ті ж правила, що і для більш традиційного чорного чаю, що є в корені невірним. Розберемо весь процес докладніше.

Головний етап – це вибір якісної чайної продукції. Кращими зеленими чаями по праву вважаються чаї Японії та Китаю. Можна купити зелений китайський чай або японський - це справа особистих переваг, важливо звернути увагу лише на час і рік збору, адже найсмачніший чай - той, що був зібраний навесні. Основна властивість зеленого чаю - його нездатність до тривалого зберігання він починає втрачати свої смакові якості вже через дев'ять місяців після збору.

Не варто використовувати для заварювання щойно закипілу воду. Оптимальна температура повинна бути в діапазоні 80-90 градусів Цельсія, оскільки окріп не тільки зробить напій гірким на смак, але й уб'є його тонкі аромати.

Аксесуари для створення потрібної атмосфери

Для справжніх цінителів важливий не лише смак напою, а й чайний посуд . Купити її можна у більшості магазинів, що займаються продажем чаю. Головне, щоб її матеріал відповідав сорту чаю. Тож якщо напій без добавок, слід вибрати глиняний чайник. Збагачений, наприклад, жасмином, чай краще заварити в чайнику з порцеляни або емальованого чавуну.

Унікальною вашу домашню чайну церемонію зроблять різні чайні столики, купити які можна у великих магазинах, що займаються чайно-кавовою продукцією або меблевими. Це не тільки деталь інтер'єру, а й практичний помічник, адже такий спеціальний столик має піддон, куди можна зливати залишки випадково розлитого чаю.

При неспішному вживанні зеленого чаю дуже важливо його не перезаварити - колір настою повинен бути золотистим і злегка прозорим. Не варто залишати листя в чайнику – це зробить напій непридатним для подальшого вживання. А ось повторне заварювання тільки наново розкриє аромат зеленого чаю і дозволить насолодитися цим тонізуючим напоєм знову і знову. Аксесуари та посуд для чаювання можна купити на нашому сайті https://www.zavarka.net.ua .