• 

Генмайча (японський рисовий чай)

Генмайт або Генмайч - це екзотичний японський чай з рисом. Чай Генмайча – незвичайний та оригінальний напій, що створюється на основі сортів чаю, що виростають на плантаціях дивовижної країни Сонця, що сходить. Цей чай має кілька назв: «рисовий чай», «народний чай» або «коричневий рисовий чай». Чай Генмайча спочатку був напоєм бідних японців, оскільки завдяки такому наповнювачу як рис вартість чаю значно знижувалася. Зараз «народний чай» популярний як серед простого населення, так і серед гурманів.

Основу для генмайча складають японські зелені чаї сенчу або банчу. Рис зазвичай використовують сорти мотигоме або урутигоме. Існують також інші варіації рецептів на тему генмайча, де замість традиційного смаженого рису використовується коричневий, що проріс, а чай беруть обов'язково з підвищеним вмістом кахетинів. Генмайча також продають із додаванням японського зеленого порошкового чаю матчу чи матюка. Таке поєднання відоме як матч-ірі генмайча.

Корисні властивості чаю Генмайча

Рисовий чай Генмайча – чудовий вечірній напій через низький вміст кофеїну. Після того як чай повністю випить, можна насолодитися рисовими зернами із заварки, які стануть чудовою вечерею для тих, хто хоче скинути пару кілограм. Цікавим є той факт, що в одній чашці чаю міститься приблизно 1 калорія. Маючи всі корисні властивості зеленого чаю, чай Генмайча очищає організм, покращує травлення і зміцнює імунітет.

Генмайча є натуральною, а головне – абсолютно безпечною, альтернативою таблеткам для схуднення та іншим програмам зниження ваги.

Генмайч багатий вітамінами групи B, а особливо тіаміном. Він допомагає у регулюванні процесу травлення, надає розслаблюючу дію на нервову систему, нормалізує метаболізм, допомагає схуднення. Такий чай – це дивовижне природне джерело життєво важливих мікроелементів та вітамінів, необхідних для повноцінної життєдіяльності людини.

Як заварювати чай Генмайча?

Заварювати чай Генмайча досить просто. Головне, наперед прогріти чашку! 1 ч. л. чаю необхідно залити водою (85-90 ° С) і наполягати до 5 хвилин.

Колір завареного рисового чаю - мутновато-зелено-жовтий. Чаю властиво приємний горіховий смак і аромат прожареного рису. Спробувавши цей чай, може скластися враження, що це швидше за суп, ніж чай. Саме тому деякі додають у чашку чаю не мед, а сіль.

Чай відрізняється низьким вмістом кофеїну, тому відмінно підходить для вечірнього чаювання.