Кімун "Цимень Хун Ча"

Інформація про «Кімун "Цимень Хун Ча"»

Врожай: весна 2025 р.

Кімун - один з найшанованіших чаїв Китаю. Назва перекладається з китайської як «Великі Ворота». Виростає цей чай на сході Китаю в провінції Аньхой, у районі гори Хуань Шань (Жовта Гора). Для приготування Кімуна використовується лише чайна брунька та два-три листочки. На відміну від стандартних технологій приготування червоного чаю, після обсмажування чайний лист додатково розрізають на шматочки довжиною 6-8 мм, тому чаїнки цього сорту виглядають дещо меншими, ніж у інших класичних китайських чаїв.

Смак Кімуна – багатий і насичений, у світі чаїв цей чай називають «бургундським вином». У букеті переважають фруктові (чорнослив та абрикос) та хвойні нотки. Іноді з'являються димні та квіткові нотки, насамперед орхідея. Колір настою виходить насичений, червоно-коричневий. Подавати його рекомендується до пряних гострих страв, або до десертів. Цей чай часто вибирають як подарунок високопоставленим гостям Китаю.

Купивши червоний чай Кімун, Ви гарантовано покращите: стан ясен та зубів, шлунково-кишковий тракт, стан нирок та настрій (чай тонізує, знімає напругу, втому).

Рекомендації щодо заварювання:

• Для заварювання підійде гайвань, колба чи скляний чайник.
• Використовувати лише чисту бутильовану воду.
• Посуд необхідно обдати окропом, щоб прогріти. Співвідношення заварки має бути десь 2-3 гр на 100-120 мл води.
• Заливати червоний чай треба водою 90-95°.
• Першу заварку злити, оскільки вона призначена для промивання чайного листа та його розкриття.
• Час заварювання від 30 секунд (перші заварки), до 2-5 хвилин (з третьої та наступні заварки).

Цей чай витримує до 5 заварок.