Янь Сун Сяо Чжун "Димний" (копчений)

Іменинникам знижка – 10%

За 3 дні до та після
дня народження!

Безкоштовна доставка

При замовленні від 1200 грн - доставка здійснюється БЕЗКОШТОВНО!

Пробник чаю у подарунок

Зроби замовлення та отримай пробник чаю на вибір у подарунок!

Сяо Чжун Яньсюнь – традиційний уішаньський червоний чай. Сировина для нього зібрана до заповідника Тун Му. Сировина зібрана на висоті 1200 метрів у травні 2023 року. Всі етапи обробки листа були дотримані: пров'ялювання відбувалося протягом 6 годин на невеликому вогні, завдяки чому смак соснового диму проник глибоко в структуру листа. Це дозволило залишатися смаку серпанку у смаку чаю протягом усього заварювання, при цьому, не домінуючи над іншими смаками.

Зовнішній вигляд – невеликі джгутики акуратного, поздовжнього скручування, темно-коричневого кольору. Аромат сухого чаю соковитий, інтенсивний, димно-чорносливовий. Готовий настій чистий, прозорий, мигдально-золотистий, що йде до червоно-бурштинових відтінків.

Букет готового чаю яскравий, витончений, теплий, димно-копчений, з м'якими нотками сушеного абрикосу, чорносливу, меду, квітів, хлібної скоринки та соснового вугілля. Аромат тонкий, зігріваючий, солодкуватий, медово-димний, з хвойними та бальзамічними нюансами. Смак шовковистий, м'який, соковитий, ковзний, солодкий, димно-фруктовий, з тонкими відтінками житнього хліба, квітів та ягідною кислинкою. Післясмак довгий, соковито-солодкуватий, виразний.

Прекрасний чай для досвідчених любителів «копченого» чаю. Місцями витончений, особливо невибагливий у заварюванні, зрозумілий з першої протоки. Однак при цьому не втрачає своєї витонченості та цікавих граней. Добре підходить як для знайомства з подібними чаями, так і для напрацювання «порівняльних образів» вже знайомих чаїв. Відмінний варіант для спокійних чаювання без поспіху та суєти. Особливо гарний у похмуру, прохолодну погоду.

Стан, вплив.

Приємно зігріває, м'яко тонізує та наповнює тіло енергією. Знімає втому, перезвертає увагу на позитивне і русло. Задає саме ту хвилю настрою, яка потрібна саме зараз.

Заварювання протокою.

- Посуд із пористої глини для червоного чаю або фарфор;

- Вода з температурою 95°С;

- Співвідношення сухого заварювання 4-5 гр на 100мл води;

- заварювати швидкими протливами з поступовим збільшенням часу;

- Витримує 6-8 проливів без втрати смаку.

УВАГА! На відміну від більшості копчених Сяо Чжунов, ця варіація має м'який смак та світло-червоний настій. Сама якість та спосіб обробки робить чай чимось середнім між червоним та фуцзяньським улуном. Він не підійде для шанувальників міцного червоного чаю.