Янь Сун Сяо Чжун "Дымный" (копченый)

Именинникам скидка – 10%

За 3 дня до и после
дня рождения!

Бесплатная доставка

При заказе от 1200 грн - доставка осуществляется БЕСПЛАТНО!

Пробник чая в подарок

Сделай заказ, и получи пробник чая на выбор в подарок!

Сяо Чжун Яньсюнь – традиционный уишаньский красный чай. Сырье для него собрано в заповедника Тун Му.  Сырье собрано на высоте 1200 метров в мае 2023 года. Все этапы обработки листа были соблюдены: провяливание происходило в течении 6 часов на небольшом огне, благодаря чему вкус соснового дыма проник глубоко в структура листа. Это позволило оставаться вкусу дымка во вкусе чая  в течении всего заваривания, при этом, не доминируя над остальными вкусами.

Внешний вид – небольшие жгутики аккуратной, продольной скрутки, темно-коричневого цвета. Аромат сухого чая сочный, интенсивный, дымно-черносливовый. Готовый настой чистый, прозрачный, миндально-золотистый, уходящий к красно-янтарным оттенкам.

Букет готового чая яркий, утонченный, теплый, дымно-копченый, с мягкими нотками сушеного абрикоса, чернослива, меда, цветов, хлебных корочек и сосновых углей. Аромат тонкий, согревающий, сладковатый, медово-дымный, с хвойными и бальзамическими нюансами. Вкус шелковистый, мягкий, сочный, скользящий, сладкий, дымно-фруктовый, с тонкими оттенками ржаного хлеба, цветов и ягодной кислинкой. Послевкусие долгое, сочно-сладковатое, выразительное.

Прекрасный чай для искушенный любителей «копченых» чаев. Местами утонченный, особо неприхотливый в заваривании, понятный с первого пролива. Однако при этом не теряющий своего изящества и интересных граней. Хорошо подходит как для знакомства с подобными чаями, так и для наработки «сравнительных образов» уже знакомых чаев. Отличный вариант для спокойных чаепитий без спешки и суеты. Особенно хорош в пасмурную, прохладную погоду.

Состояние, воздействие.

Приятно согревает, мягко тонизирует и наполняет тело энергией. Снимает усталость, перенаправляет внимание в позитивное и русло. Задает именно ту волну настроения, которая необходимо именно сейчас.

Заваривание проливом.

– Посуда из пористой глины для красных чаев или фарфор;

– Вода с температурой 95°С;

– Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды;

– Заваривать быстрыми проливами с постепенным увеличением времени;

– Выдерживает 6-8 проливов без потери вкуса.

ВНИМАНИЕ! В отличии от большинства копченых Сяо Чжунов, эта вариация имеет мягкий вкус и светло красный настой. Само качество и способ обработки делает чай чем-то средним между красным и фуцзяньским улуном. Он не подойдёт для любителей крепкого красного чая.