• 

Кудин копья (стрелы)

Чай копья кудин – это не просто китайский чай, а легенда Поднебесной уже более 2000 лет. «Не просто чай», кудин еще и потому, что он изготавливается из листьев широколистого падуба. Это вечнозеленое дерево с прочными толстыми ветками и большими блестящими листьями. Назвать точную родину этого зелья сложно. К примеру, парагвайский национальный напиток мате тоже изготавливают из такого же рода Падубов. А в Китае эти деревья произрастают почти на всей территории страны. 

Собирают чудо-напиток только вручную, в весенний период и очень в небольших количествах. А перед сушкой на солнце сначала сматывают «копья» и пропаривают. 

Кудин можно встретить разнообразных форм: 

-Скрученный

-Листовой

-В виде спирали

-Связанный

Польза для тела и души 

Этот китайский чай считают больше лечебным напитком, нежели вкусным. А о целебных свойствах, как в принципе и обо всем, что связанно с кудином, ходят легенды. Выделим основные:

-Это очень сильное жаропонижающие и антимикробное средство.

-Даже для людей с проблемами желудка кудин - это шанс избавиться от колитов и наладить процессы пищеварения.

-Чашка напитка станет профилактикой и заменой таблеткам для гипертоников.

-Систематическое употребление является прекрасным способом понизить сахар крови.

-Антиоксиданты, которых в чае невероятная концентрация, борются со старением, защищают клетки от радиации и возникновения опухолей.

Бодрость, тонус и свежесть – это то неоспоримые последствия употребления «горькой травы».

Чай кудин не имеет известных побочных эффектов и противопоказаний. Но такое зелье нужно употреблять разумно. Рекомендуют заваривать его два-три раза в неделю. Этого целебного эффекта будет вполне достаточно для укрепления организма и общего улучшения состояния.

Кудин, как правильно звучит название на китайском, относится к «кхуча» - горьким чаям. А горечь в китайской культуре и медицине, соответствует энергии инь, сердцу, огню и кишечнику. Считается, что горький вкус может убрать жар и застой энергии ци в организме.

Чтобы ощутить настоящий вкус чая кудин нужно знать, как правильно его заваривать. Для одной чашки будет достаточно половины или еще меньше одного «копья». В чайник можно добавить целую «иглу» или для любителей даже две. Необходимая температура воды – восемьдесят градусов, время заварки не более 15-20 секунд. Эти правила очень влияют на вкусовые качества. Чем меньше температура и время запаривания, тем менее горьковато-терпковатым будет напиток. Если после первого глотка целебной жидкости Вы ощутите небольшую горечь, которая в последствии переходит в приятную сладость, значит церемония заварки китайского чая прошла удачно. 

Если специфический вкус всё-таки Вам не по нраву – выход есть. Попробуйте залить кудин водой с температурой максимум 40-50 градусов. Такой холодный напиток будет с более мягким и привычным травяным привкусом. Также есть практика пить «копья» с другими сортами чая. К примеру, отличный вкусовой тандем создаст шу пуэр и наша «горькая трава». А может Вы сами найдете еще более удачный микс.