Гу Шу Шай Хун Ча, ф. Шу Дай Цзи (Ботанік/Dr.Puer) 2023, 100 грам

Інформація про «Гу Шу Шай Хун Ча, ф. Шу Дай Цзи (Ботанік/Dr.Puer) 2023, 100 грам»

Гу Шу Шай Хун Ча, Висушений на Сонці Чай із Старих Дерев

Знахідка для любителів червоного чаю Не розсипний, а в млинці. Не з кущової сировини, а з листя старих чайних дерев.

Розлапистий великий лист з поздовжнім скручуванням, складається з великих флешів, що сидять на великих живцях. Колірна гама грає жовтими відтінками. Навіть темне, сильно ферментоване чайне листя відливало м'якою охрою. Особливістю цього зразка є категорія "Шайхун" (晒红) - висушена на сонці.

Шайхуни - особлива категорія червоного чаю, де передбачається фінальне прогрівання (з метою остаточно зупинити ферментацію) не в печі, а під впливом сонячного світла. Після збору та скручування листя укладається товстим шаром для ферментації на сонці. Після окислення листя розподіляють тонким шаром, щоб вони висохли. Виробничий цикл може трохи відрізнятися в залежності від регіону, але визначальним фактором, за яким можна віднести чай до категорії "Шайхун", є висушування на сонці. Можна сказати, що чаї категорії "шайхун" падають десь між чорним (червоним) чаєм і пуерним мао ча (шен пуером). Процес виходить тривалішим за часом, що відкладає певний відбиток на смак чаю. Також такий технологічний підхід дає чаю відкладений обрій смаку, як у шен пуера або білих фуцзяньських чаїв. Чаї подібної категорії зустрічаються в асортименті червоних та іноді – пуерів.

Чай має просто божевільний аромат і дуже тонкий смак – медова прянощі, солодка терпкість, за які ми так любимо червоний чай! Цей червоний чай не для повсякденних чаювання, він багатий на традиційну юньннаньську енергію, дуже добре бадьорить і підвищує працездатність. Цей чай потрібно куштувати. Рекомендований усім, хто насилу переносить зиму та холоди!

Ніжний аромат сухого листа увібрав ноти меду, фруктів та марципану. У прогрітому посуді аромат несподівано відкриває відтінки хліба, індійських прянощів, сухої кори та мускусу.

Настій мідного відтінку, з легким квітковим ароматом з наступними протоками набуває червоно-шоколадного кольору зі знаменитим "хун б'єн" (红边) - "червоною облямівкою", яка, як вважається, характеризує гарний червоний чай. Це Юннань, але не Дянь Хун.

Гу Шу Шай Хун Ча можна назвати заспокійливим і гармонізуючим чаєм. Незважаючи на велику кількість кофеїну, він м'яко та плавно впливає на психіку, дозволяючи сконцентруватися на будь-якій проблемі та вирішити її в короткий термін.

Також високосортний червоний чай нормалізує травлення та обмін речовин, його добре пити з появою перших ознак застуди, оскільки він підвищує опірність організму до різних вірусів.

Не рекомендується пити на голодний шлунок, оскільки це може спричинити неприємні відчуття у шлунку.

Не рекомендується пити після 19:00, якщо плануєте лягти спати вчасно.

Якщо Ви вирішили купити    Гу Шу Шай Хун Ча , то Вам знадобиться спосіб оптимальної заварки.

Рекомендації щодо заварювання:

• Для заварювання підійде скляний чайник, велика гайвань або типод .
• Використовувати лише чисту бутильовану воду.
• Посуд необхідно обдати окропом, щоб прогріти. Співвідношення заварки має бути десь 5-7 грам на 100-120 мл води.
• Заливати Пуер треба водою 95-100 градусів.
• Першу заварку злити, оскільки вона призначена для промивання чайного листа та його розкриття.
• Час заварювання від 30 с. (Перші заварки), з кожною наступною заваркою збільшувати час до 2-5 хв.

Цей чай витримує до 7-10 заварок як мінімум.

Можливо, така покупка подарує вам значно більше цікавих вражень, аніж класичний юньнанський червоний чай.