Пуер Шен "До І Шу" 2023, ф. Цай Чен, 100 грам

Інформація про «Пуер Шен "До І Шу" 2023, ф. Цай Чен, 100 грам»

Пуер Шен «До І Шу» (哆依树), 2023 рік, 100 г — старі чайні дерева, чиста сировина

Шен пуер «До І Шу» 2023 року від фабрики Cai Cheng виготовлений із листя старих чайних дерев провінції Юньнань. Назва походить від місцевості з природними чайними садами, де дерева ростуть серед гірського лісу, формуючи характерний смаковий профіль високогірного чаю.

Чай створений із чистої сировини без купажування, що дозволяє зберегти природну силу та індивідуальність теруару. Цей шен вирізняється виразною «гірською енергією» — відчуттям чистоти, глибини та об’ємного смаку, притаманного високогірним пуерам.

У смаку поєднуються свіжі трав’янисті та квіткові ноти, легка фруктова кислинка, медова солодкість і щільна мінеральність. Настій світлий і прозорий, із тривалим освіжаючим післясмаком та поступовим відчуттям сили чаю.

Корисні властивості

Шен пуер м’яко тонізує, допомагає підтримувати концентрацію та ясність мислення. Чай сприяє комфортному травленню, підтримує обмін речовин і допомагає зменшити втому. Завдяки природним антиоксидантам добре підходить для регулярного вживання.

Способи заварювання

Метод проливами (гунфу ча)

• Посуд: гайвань або чайник 100–150 мл

• Кількість чаю: 5–7 г

• Температура води: 85–95 °C

• Перший пролив: швидко злити

• Наступні проливи: 5–10 секунд із поступовим збільшенням часу
  Чай витримує багато проливів і поступово розкриває нові відтінки смаку.

Метод настоювання

• Посуд: чайник або чашка 400–500 мл

• Кількість чаю: 3–4 г

• Температура води: 90–95 °C

• Час настоювання: 2–3 хвилини
  За довшого настоювання смак стає більш насиченим і щільним.

Обмежений випуск

Цей чай виготовлений невеликою партією — лише 20 млинців. Сировина з подібних гірських садів збирається обмежено, тому кожен випуск залишається унікальним.

Такий шен пуер обирають як для чаювання сьогодні, так і для зберігання, дозволяючи чаю з роками розкривати ще глибший і м’якший характер.